Jul, Kokkeriet, Søde sager

Årets jule konfekt

IMG_20161206_130544

Langt om længe kom jeg i gang med årets produktion af konfekten.
Der bliver dog ikke lavet lige så meget som jeg plejer.
Men jeg har også altid lavet RIGELIGT ?

Så på denne skønne dag hygger jeg mig i køkkenet med julemusikken skønt spillende i baggrunden ?

Jeg spiser sjældent meget af det selv – men skal da selvfølgelig lige prøvesmage mens jeg står og laver det, måske det er derfor jeg ikke spiser særligt meget mere resten af måneden.
For vidst spist en del under produktionen ?
Men det smager jo godt.

Jeg servere det som regel til Mikos fødselsdag – når vi alle er samlet.
Og der ryger heldigvis også meget af det dér.
Ellers bliver det serveret når vi har gæster i løbet af julen, hvis jeg altså husker det. ?

De sidste par år har jeg også lavet til min mor, og så bager hun jule småkager til mig.
Det synes jeg er en rigtig fin aftale.

I år har jeg aftalt med min svigermor at jeg tager konfekt med til juleaften.

PhotoGrid_1481028316876

Her er jeg ved at lave marcipan/nougat kugler og roulader.
Efterfølgende skal de overtrækkes med chokolade og pyntes med hakkede mandler.
Jeg laver også roulader med marcipan/pistacie – de bliver overtrukket med hvid chokolade og pyntet med kandiserede violer.
De klassiske marcipansnitter med nougat i midten, har Miko bedt om at jeg laver i år (ikke at jeg tror han spiser nogle af dem) så dem har jeg da også lavet lidt af.

Havregrynskuglerne kommer vi heller ikke udenom – de er altid et hit her i familien ?

Til den portion jeg har lavet her (udover havregrynskuglerne) har jeg brugt:

1,5 kg marcipan
500g nougat
1 pose pistaciemasse
100 g hvid chokolade (de tykke barer)
– alt sammen fra Odense Marcipan

1 plade mørk kogechokolade fra Carletti

Jeg har pyntet med hakkede mandler og kandiserede violer.

 

wordswag_1481725501945

Forrige Indlæg Næste Indlæg

RELATEREDE INDLÆG

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar